β-1,4-гликозидті байланыстармен байланысқан глюкоза мономерлерінен тұратын полисахарид целлюлоза Жер бетіндегі ең көп таралған органикалық полимер болып табылады. Негізінен өсімдіктердің жасуша қабырғаларында кездесетін ол құрылымдық қаттылықты қамтамасыз етеді, ағаштардың биіктікке жетуіне және жапырақтардың пішінін сақтауына мүмкіндік береді. Целлюлозаның ең таза табиғи көзі болып табылатын мақтада бұл полимердің 90%-ға дейіні бар, ал ағаш әдетте лигнин мен гемицеллюлозамен бірге 40-50% целлюлозадан тұрады. Балдырлар мен кейбір бактериялар да целлюлозаны өндіреді, бұл оның табиғи таралуын кеңейтеді.

Целлюлозаны алу оны басқа өсімдік компоненттерінен бөлуді қамтиды. Целлюлоза-қағаз өнеркәсібінде ағаш жаңқалары лигнинді алып тастау және целлюлоза талшықтарын бөліп алу үшін химиялық целлюлозалаудан (сульфаттар немесе сульфиттер арқылы) немесе механикалық ұнтақтаудан өтеді. Фармацевтикалық және тағамдық өнімдер сияқты жоғары тазалықтағы қолданбалар үшін ағарту және ферментативті өңдеу сияқты қосымша тазарту қадамдары қолданылады. Целлюлозадан қышқыл гидролизі немесе механикалық фибрилляция арқылы алынған наноцеллюлоза наноөлшемдегі ерекше қасиеттеріне байланысты жоғары құнды материал ретінде пайда болды.

Целлюлозаның әмбебаптығы оны салаларда кеңінен қолдануға мүмкіндік береді.қағаз өндірісіцеллюлоза талшықтары қағаз өнімдеріне беріктік пен икемділік беретін негізгі шикізат болып табылады.тоқыма өнеркәсібі, мақта целлюлозасы жіптерге иіріліп, маталарға тоқылады, бұл олардың ауа өткізгіштігі мен жайлылығы үшін бағаланады.тағамдық қолдану, целлюлоза ас қорыту денсаулығын жақсартатын тағамдық талшық ретінде қызмет етеді және балмұздақ пен салат тұздықтары сияқты өнімдерде қоюландырғыш, тұрақтандырғыш немесе эмульгатор ретінде қызмет етеді.